Du bio et du local dans vos assiettes au Crous Rouen Normandie !

Publié le 7 mars 2017 Crous  -  Restauration

Le saviez-vous ?

Le Crous Rouen Normandie vous propose quotidiennement des produits bio et/ou issus de filière locale dans ses restaurants universitaires.

Le bio KESAKO ?

Le bio renvoie à tous les aliments et produits issus d’une production réglementée et certifiée.

Pour les fruits, légumes et céréales
Le logo AB atteste que ces produits sont issus de semences sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés), et cultivés sans pesticides ni engrais chimiques.

Pour les viandes, poissons, œufs et lait
Ils proviennent d’élevages qui n’utilisent pas d’hormones de croissance, de farine animale, et où les animaux disposent d’un espace suffisant pour vivre. L’éleveur bio n’utilise pas de pesticides, de produits phytosanitaires, d’ engrais de synthèse, de colorants.

Pour les produits transformés (laitages, biscuits, plats préparés…)
Pour être dotés du label « bio », ces aliments doivent être constitués d’au moins 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Ils ne peuvent contenir ni OGM, ni produits chimiques, ni additifs alimentaires, ni conservateurs.

Les produits non transformés contiennent moins d’ajouts de synthèse (amidon de maïs, édulcorants, pesticides etc.).
Certains produits bio affichent également un meilleur apport en calcium ou encore vitamines.

Et les produits locaux ?

De manière générale, les produits locaux font référence aux produits régionaux.
On considère comme locaux les produits les plus proches de vous.
Manger ce qui pousse chez nous, c’est encourager les producteurs et soutenir notre économie locale.
L’alimentation locale est un acte écologique qui réduit les distances parcourues et et ainsi les impacts négatifs du transport sur l’environnement.

bannière web

Aujourd’hui le Crous met tout en œuvre pour vous nourrir convenablement et sainement en favorisant les produits locaux. Cette semaine, votre viande de bœuf est normande et issue d’une filière courte, issue de l’élevage de François-Xavier Craquelin situé à Villequiers, entre Rouen et Le Havre !

Alors n’hésitez plus à venir manger dans nos restaurants universitaires et profiter d’une qualité d’alimentation remarquable, à faible prix.

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